ร้านอาหารพื้นเมืองหรอยๆ ในนครศรีฯ

มาเที่ยวนครศรีธรรมราช ถ้าไม่ได้แวะกินอาหารพื้นเมืองปักษ์ใต้แท้ๆ เช่น แกงส้มลูกเถาคัน คั่วกลิ้งหมู แกงไตปลา อร่อยๆ คงเรียกว่า มาไม่ถึงนครนะคะ ขอแนะนำร้านอาหารพื้นเมืองรสชาติบ้านๆ คงความดั่งเดิมของนครศรีธรรมราชกันค่ะ

ร้านนายหัว “อาหารพื้นเมืองรสเด็ด เครื่องแกงทำเอง”

ใครอยากกินอาหารพื้นเมืองรสจัดจ้าน เครื่องแกงทำเอง ขับรถมาที่นี่เลยค่ะ ร้านนายหัวอยู่บนเส้นถนนพัฒนาการคูขวาง เลยศูนย์มิตซูบิชิไป 100 เมตรก็ถึงร้านข้าวแกงนายหัว พี่ทวีโภคและพี่จรัสศรี อักษรทอง มาถึงปุ๊บไม่รอช้าสั่งเลย ต้มหนางหมู แกงพริกเป็ด ไก่ต้มขมิ้น คั่วกลิ้งหมู กระดูกหมูต้มใบชะมวง แกงไก่ใบยี่หร่า ข้าวเปล่า เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะและน้ำพริกกะปิอร่อยจริงๆ ฟรีๆ ไม่คิดตังค์ บอกได้คำเดียวว่า “ถึงเครื่อง” พี่ทวีโภคบอกว่า เปิดร้านข้าวแกงมา 12 ปีแล้ว เอาสูตรมาจากอำเภอฉวางเป็นสูตรดั่งเดิมของคุณแม่ เมนูเด็ดของทางร้านที่ลูกค้ามาแล้วต้องสั่งคือ แกงพริกเป็ด พี่เขานำเป็ดมาผัดกับตะไคร้ใบมะกรูดให้เนื้อเป็ดสุก แล้วค่อยใส่เครื่องแกง กะปิ เคี่ยวไฟกลางๆ ถ้าใช้ไฟแรงเกินไป เครื่องแกงจะไม่ซีมซับเข้าไปในเนื้อเป็ด จากนั้นก็ปรุงรสหวานเค็มจนได้รสชาติกลมกล่อม และอีกเมนูคือ ต้มหนางหมู นำหัวกะทิมาต้มใส่น้ำตาลปีป กระเทียม ขมิ้นจนเดือด เติมหนางหมูและหยวกกล้วยหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลจนได้รสหวาน เปรี้ยว เค็มเท่าๆ กัน ถ้าใครแวะมานคร แล้วมองหาอาหารพื้นเมืองปักษ์ใต้แท้ๆ สไตล์นคร แวะมาเลยอย่าช้า อย่าลืมติดตามนะค่ะว่า ฉบับหน้ากินเที่ยวกับมิตซูจะพาไปชิมที่ไหนค่ะ

เมนูแนะนำ: ต้มหนางหมู แกงพริกเป็ด ไก่ต้มขมิ้น คั่วกลิ้งหมู กระดูกหมูต้มใบชะมวง แกงไก่ใบยี่หร่า ไข่พะโล้ และเครื่องดื่มบริการ เช่น ชาเขียว ชานม ชาดำเย็น นมเย็น ข้าวราดแกง 1 อย่าง 30 บาท ข้าวราดแกง 2 อย่าง 35 บาท กับข้าวถ้วยละ 30-50 บาท
สอบถามข้อมูลได้ที่ ร้านนายหัว 12/3 ถนนพัฒนาการคูขวาง อ. เมือง จ. นครศรีธรรมราช โทรศัพท์: 084-8980033 เปิดทุกวัน เวลา 6:00-15:00 น. รับทำข้าวกล่อง และจัดเลี้ยง มีโต๊ะรองรับลูกค้าได้ 100 คน มีที่จอดรถกว้างขวางและมีที่จอดรถบัส

ร้านป้าใจ


 

ร้านป้าใจตั้งอยู่บนถนนอ้อมค่ายอยู่ติดกับร้านคิวคูตอน เป็นร้านข้าวแกงพื้นเมืองบ้านแท้ๆ บรรยากาศร่มรื่นแบบบ้านสวน ร่มรื่น ใกล้ตัวเมือง ร้านป้าใจนี้อาหารถูกปาก บรรยากาศถูกใจคะ
ป้าใจบอกว่า เดิมป้าใจรับราชการครู เป็นอดีตผู้ช่วยผู้อำนวยการโรงเรียนวัดท่าแพ เกษียณอายุเมื่อปี พ.ศ. 2549 ตอนป้าหลังเกษียณใหม่ๆ ป้าก็ขายกล้วยน้ำว้าตัดสดๆ จากสวน ต่อมาลูกชายก็มาเปิดร้านขายขนมจีนและข้าวแกงพื้นบ้านในปีพ.ศ. 2552 ร้านของป้านี้เปิดมากว่า 5 ปีแล้วคะ
ร้านป้าใจมีแกงพื้นบ้านนครแท้ๆ ให้เลือกหลากหลายเมนู ที่ชอบมากคือ ต้มเอ็นหมูยอดมะขามอ่อน นอกจากจะสั่งทานที่ร้านแล้วต้องสั่งใส่ถุงกลับบ้านคะ เนื้อเอ็นหมูจะต้มจนเปื่อยนุ่ม หอมเครื่องเทศเช่น ตะไคร้ ข่า หอม กระเทียม ยอดมะขามอ่อน ใบมะกรูด น้ำตาลปีบ เกลือเม็ด ที่สำคัญคือ ปลอดผงชูรสคะ เคล็ดลับความอร่อยของที่ร้านคือ ต้องต้มเอ็นหมูไว้นาน 3-4 ชม. พอเอ็นหมูเปื่อยได้ที่แล้วนำมาปรุงรสคะ อีกเมนูที่อยากแนะนำคือ ฉู่ฉี่ปลาทู ที่นี่เขาใช้ปลาทูแม่กลองตัวใหญ่ๆ คะ เนื้อมันอร่อย ตบท้ายมื้อเที่ยงนี้ด้วยขนมหวานอย่างกล้วยบวชชี ป้าใจใช้กล้วยน้ำว้าสุกกำลังพอดีที่ปลูกเองจากสวนหลังบ้าน ปลอดสารพิษ ใส่ปุ๋ยคอก ใส่กะทิมันข้นสด จึงได้กล้วยบวชชีแสนอร่อยคะ

เมนูแนะนำ: ต้มเอ็นหมูยอดมะขามอ่อน แกงคั่วกระดูกหมู ฉู่ฉี่ปลาทู แกงส้มปลากะพง น้ำพริกผักสดฟรี ขนมจีนน้ำยา น้ำพริก แกงป่า แกงเขียวหวานไก่
ขนมหวาน: กล้วยบวชชี บวดข้าวโพด บวดเดือย เปียกข้าวเหนียวดำ ลูกตาลลอยแก้ว
ของฝาก: กะปิ ไข่เค็ม ขนมปังเนยสด/กระเทียม หมี่กรอบ
สอบถามข้อมูล: ร้านป้าใจ 316/22 ม. 5 ถ.อ้อมค่าย ต.ปากพูน อ.เมือง จ. นครศรีธรรมราช
จุดสังเกต อยู่ใกล้ๆ กับโรงเรียนศรีธรรมราชศึกษา (English Program) เปิดบริการ เวลา 7:30-15:30 น. หยุดวันที่ 1 และ 16 ของเดือน
โทรศัพท์: 075-347889, 081-8914893

ร้านป้าไก่

ขับรถไปปากพนัง เห็นร้านข้าวแกงพื้นบ้าน หน้าร้านป้าไก่จะมีไก่ปูนปั้นตัวใหญ่อยู่หน้าร้าน ก่อนขึ้นสะพานค่ะ แม้แต่ท่านนายก อภิสิทธิ์ เวชชาชีวะยังแวะมาทานที่ร้านนี้แล้วคะ หร่อยอย่างแรงคะ
ป้าไก่เปิดร้านแกงเผ็ด (ป้าไก่) มา 10 ปีแล้ว เดิมป้าไก่ทำงานที่แขวงกองทางจังหวัดนครศรีธรรมราชคะ ป้าไก่มีอาหารพื้นเมืองให้เลือกกว่า 30 อย่างคะ ป้าไก่บอกว่า ที่นี้เน้น size jumbo คะเช่น ปลาทูทอด ก็จะเป็นปลาทูแม่กลองขนาดใหญ่พิเศษ กบทอดกระเทียมก็จะเป็นกบ size ใหญ่ม๊ากมากคะ
เมนูยอดฮิตของที่ร้านคือ แกงขี้ดี่คะ ใช้ขี้ปลากระดี่แท้ๆ เครื่องแกงทำเอง ใส่ปลาดุกย่าง ตะไคร้ มะกรูด ขมิ้น ทำขายวันละ 2 หม้อคะ บางครั้งถ้ามีงานเลี้ยงสามารถมาสั่งยกหม้อได้คะ ป้าไก่ขายหม้อละ 1000 บาท แถมผักเหนาะสดๆ ปลอดสารพิษให้อีก 1 ถาดฟรีๆ คะ ผักเหนาะมีให้กินฟรีที่ร้านคะ มีผักให้ทานกว่า 18 ชนิดทุกวันคะ เช่น ขลู่ มะสัง มังค่า กระพังโหม จิก กระถิ่น ยอดหว้า ยอดหมุย บัวบก มะเม่า ที่ชอบก็คือ แกงส้มปลาหมอลูกเถาคันค่ะ ถ้าเป็นคนนครแถวๆ ปากพนัง จะนิยมนำลูกเถาคันมาใส่ในแกงส้ม รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ อร่อยมากค่ะ ปลาหมึกต้มหวานก็หากินยาก แต่ถ้าไปกะเด็กๆ เมนูนี้จะเป็นเมนูที่เด็กๆ ชอบมาก หวานๆ หมึกไข่เต็มๆ เคี้ยวมันมาก กินกะแกงส้มแล้วก็ข้าวหมดไป 3 จาน

เมนูแนะนำ: แกงขี้ดี่ น้ำเคย คั่วเป็ด หมูป่าผัดเผ็ด แกงส้มปลาหมอลูกเขาคัน ปลาหมึกต้มหวาน ปลาดุกแดดเดียว ปลาสลิดแดดเดียว ปลาทู กบทอด แกงเลียงลำเพ็ง ไก่บ้านต้มขมิ้น ขาหมูโด๊บกระเทียม ขนมหวาน: ขนมกวนขาว ขนมครองแครง
สอบถามข้อมูล: ร้านแกงเผ็ด (ป้าไก่) 384/1 ต.ท่าเรือ อ.เมือง จ. นครศรีธรรมราช
จุดสังเกต ร้านตั้งอยู่บนถนนทางไปปากพนัง จากโฮมโปรไปปากพนัง จะถึงร้านป้าไก่ก่อนขึ้นสะพานคะ เปิดบริการ เวลา 6:00-17:00 น. ทุกวัน
โทรศัพท์: 084-6301664

ร้านครัวตะหลิว

ไปมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์เห็นร้านข้าวแกงพื้นเมืองที่ขายอยู่บนถนนหน้ามหาวิทยาลัยคนกินเต็มร้าน เลยแวะไปชิมกันหน่อยนะคะ ร้านครัวตะหลิวนี้น้ำพริกกะปิเขาเป็นที่เลื่องลือคะ เพราะที่นี้เขาใช้กะปิเนื้อดีจากบ่อนนท์นำมาผสมกับน้ำมะนาวแท้ๆ คั่นสด ทำให้ได้รสชาติเผ็ด เปรี้ยว หวาน ครบรสคะ ที่สำคัญคือ พี่เขาแถมชุดน้ำพริกกะปิและผักเหนาะให้กินฟรีคะ ผักเหนาะที่นี้ มีสะตอ บัวบก ยอดมันปู มะเขือ แตงกวา และถั่วฝักยาวคะ

พี่บัวเปิดร้านครัวตะหลิวมา 11 ปีแล้ว เดิมพี่บัวเปิดร้านขายกาแฟโบราณเล็กๆ ต่อมาก็คิดว่า น่าจะขายข้าวแกงด้วย จึงขยายเป็นร้านข้าวแกงพื้นบ้านคะ ร้านพี่บัวมีแกงพื้นบ้านเลือกหลากหลายเมนู เมนูที่ลูกค้าชอบมาก คือ หมูทอดกระเทียมพริกไทย ถ้ามาช้า หมดอดกินคะ หมูทอดกระเทียมพริกไทยของร้านนี้จะเป็นหมูสับปั้นเป็นก้อน นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มในและได้กลิ่นกระเทียมกำลังดีคะ แกงพื้นบ้านที่ขาดไม่ได้คือ แกงส้มคะ พี่บัวจะมี แกงส้มปลาจาระเม็ดกับมะละกอ ให้ลูกค้าเลือกทานคะ เครื่องแกงที่นี้ พี่บัวจะสั่งทำพิเศษ รสชาติแกงส้มต้องบอกว่า หรอยจังหู คะ แกงคั่วปลากระเบนก็หร่อย ปลากระเบนสดๆ จากทะเลท่าศาลา กินกรุบๆ ได้คอลาเจนของปลากระเบนกับเครื่องแกงเผ็ดผัดน้ำขลุกขลิก ซดน้ำแกงไก่บ้านต้มขมิ้นกับฟักเขียว เข้ากันมากๆ

เมนูแนะนำ: หมูทอดกระเทียมพริกไทย แกงส้มปลาจาระเม็ด แกงปลาดุกทอดกรอบคั่วพริกไทยสด แกงคั่วปลากระเบน ไก่บ้านต้มขมิ้นฟักเขียว แกงกะทิหมูกับหน่อไม้ไผ่ตง ห่อหมกทะเล ขนมหวาน: ลอดช่องน้ำกะทิ บัวลอยไข่หวาน รวมมิตร
สอบถามข้อมูล ร้านครัวตะหลิว 148/2 ม. 3 ถ.หน้ามหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ อ.ท่าศาลา จ. นครศรีธรรมราช
จุดสังเกต ร้านตั้งอยู่บนถนนทางเข้ามหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ห่างจากถนนเอเซีย ห่างจากถนนเอเซีย 300 เมตร
เปิดบริการ เวลา 8:00-16:00 น. เปิดจันทร์-เสาร์ หยุดวันอาทิตย์
โทรศัพท์ 087-6261019

ร้านครัวหลาล่าง

 
  

มาชิมอาหารพื้นบ้านของชาวนครศรีฯ ที่ร้านครัวหลาล่าง ป้าแอ๊ดมีข้าวแกงพื้นบ้าน ขนมจีนน้ำยา น้ำพริก แกงไตปลา และขนมหวานก็มี เมนูพื้นบ้านอร่อยประจำร้านป้าแอ๊ด คือ แกงคั่วพริกกระดูกอ่อนหมูที่มีรสชาติเผ็ดร้อน กระดูกอ่อนหมูมีความกรุบ เครื่องแกงจะมีกลิ่นหอมสมุนไพร กินไปก็ปาดเหงื่อไป ร้อนแรงมาก เมนูปลาต้มส้มก็อร่อยมาก ป้าแอ๊ดใช้นำส้มจากที่นครศรีฯ ทำกับเยอะแยะที่อำเภอปากพนัง น้ำส้มจากให้กลิ่นหอมพิเศษกว่าใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา น้ำส้มจากมีรสชาติติดเค็มๆ นิดหนึ่งค่ะสำหรับคนที่ชอบหมูกรอบ ทางร้านจะใช้หมูสามชั้นทอดกรอบอร่อย หอมกลิ่นงาชวนรับประทานเป็นอย่างมากคะ ร้านนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสชาติพื้นบ้าน แถมราคาเป็นกันเองอีกด้วย

เมนูแนะนำ: แกงคั่วพริกกระดูกอ่อนหมู/ไก่/ปลาอินทรีย์ ต้มส้มปลา หมูกรอบ
สอบถามข้อมูล ร้านครัวหลาล่าง เลขที่ 1 ม.6 ซอยหัวท่า ต.มะม่วงสองต้น อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช
โทรศัพท์: 084-6896988 (ป้าแอ๊ด) เปิดทุกวัน เวลา 9:00-15:00 น.