ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโบราณ น้ำพุช้าง

รสชาติแปลก แตกต่างไม่เหมือนที่ใด

ก๋วยเตี๋ยว เนื้อโบราณ  อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี  หรือที่คนย่านตลาดบ้านโป่งจะเรียกว่า  “ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำพุช้าง”  สำหรับคนในย่านตลาดบ้านโป่งแทบจะไม่มีใครไม่รู้จักก๋วยเตี๋ยวเนื้อโบราณ วงเวียนน้ำพุช้าง  เพราะขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่เข้มข้นถึงปากคนชอบรสแซ่บ  ต้มยำเต้าหู้ยี้เมนูเด็ดของที่นี่  เนื้อสดนุ่มหวาน  เอ็นตุ๋นเป็นวุ้นใส น้ำเข้มข้นซดจนหมดชาม

เจ้าของร้านกล่าวว่า สูตรนี้ตกทอดมาเป็นรุ่นที่  3   แต่เดิมเป็นของ คนเชื้อสายจีนเข็นรถมาขายหน้าบ้าน  เมื่อชิมแล้วถูกใจจึงขอสูตรเพื่อเปิดร้านขายตรงตึกอาคาร 2 ชั้นตรงวงเวียนน้ำพุ(สมัยก่อนยัง ไม่มีช้าง) ชื่อร้าน”โภชนาคาร” ส่วนด้านบนของร้านสมัยก่อนเป็นโรงแรม ขายมาได้หลายปี ต่อมาจึงถ่ายทอดมาสู่เจ้าของร้านในปัจจุบัน  เปิดขายตรงวงเวียนน้ำพุเหมือนเดิมแต่อยู่บริเวณหน้าร้านเก่าเจ้าของสูตร  นับรวมความเป็นมาถึงปัจจุบันก็ไม่ต่ำกว่า 40-50 ปี   เมนู แนะนำคือ สูตรต้มยำเต้าหู้ยี้ เนื้อสด  เอ็นตุ๋น หรือจะเป็นน้ำใสก็อร่อย  ราคา 30 บาท  เปิดตั้งแต่ เวลา 13.00 – 18.00 น.  บริเวณวงเวียนน้ำพุช้าง ตรงข้ามกับสถานีรถไฟบ้านโป่ง

แปลก หาทานยาก ด้วยสูตรการใส่เต้าหู้ยี้ที่เป็นสูตรเฉพาะสืบทอดกันมาหลายรุ่นทำให้เส้นเล็กต้มยำเต้าหู้ยี้อร่อยไม่เหมือนที่เคยทาน  เอ็นตุ๋นก็ต้มจนเปื่อยนุ่ม เนื้อสดออกหวานพอดีลงตัว

ผู้ขายปัจจุบันได้สืบทอดสูตรโบราณนี้มาจากรุ่นก่อน และยังเปิดขายหน้าร้านเก่าแก่ดั้งเดิม และกำลังส่งต่อสูตรนี้ให้รุ่นหลังอีกต่อๆ ไป

บริเวณนั่งทานอยู่หน้าร้านดั้งเดิม เป็นอาคารเก่าอายุหลายสิบปี แต่เดิมด้านล่างเปิดเป็นร้านอาหารชื่อ “โภชนาคาร” ชั้นบนเปิดเป็นโรงแรม ปัจจุบันเลิกกิจการไปแล้ว

บริเวณวงเวียนน้ำพุช้าง หน้าสถานีรถไฟบ้านโป่ง

น้ำพุและช้าง อยู่ตรงกลางวงเวียน

ถนนแสงชูโต ช่วงระหว่างวงเวียนน้ำพุช้าง ถึง หอนาฬิกา ในช่วงเย็นถึงค่ำจะเปลี่ยนเป็นถนนของอร่อย มีร้านขายอาหารเปิดริมสองข้างทางมากมาย

สถานนีรถไฟบ้านโป่ง

ข้อมูลร้าน

  • ประเภท : ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อโบราณ
  • เมนู : สูตรต้มยำเต้าหู้ยี้ เนื้อสด เอ็นตุ๋น หรือจะเป็นน้ำใสก็อร่อย ราคา 30 บาท
  • เปิดบริการ : เวลา 13.00 – 18.00 น.
  • การเดินทาง
    1. ทางรถส่วนตัว เดินทางเข้าสู่ตัว อ.บ้านโป่ง ร้านจะอยู่ตรงวงเวียนน้ำพุช้าง หน้าสถานีรถไฟบ้านโป่ง
    2. ทางรถไฟ ลงสถานีรถไฟบ้านโป่ง ร้านอยู่หน้าสถานี ทางซ้ายมือ
    3. ทางรถโดยสาร รถโดยสารสายกรุงเทพฯ-กาญจนบุรี ,ราชบุรี -กาญจนบุรี, ลงตรงหอนาฬิกาบ้านโป่ง เดินเท้าหรือจักรยานยนต์รับจ้าง ลงวงเวียนน้ำพุช้างหรือสถานีรถไฟบ้านโป่ง

แผนที่ร้าน

GPS : 13.811008  ,  99.8745563